保護眼睛從食物入手?一文了解護眼食療

4大護眼食療
4大護眼食療有哪些?教你沖泡顧眼睛食療
三月 29, 2022

保護眼睛從食物入手?一文了解護眼食療

保護眼睛從食物入手

保護眼睛從食物入手?

食物不僅能果腹,亦是維持及補充日常身體運作所需的「燃料」,一些人體未能自我合成的營養亦需要靠飲食來攝取。事實上,食物對維持健康體魄有着重大影響。不良飲食習慣更會增加人們患上眼疾的風險,例如老年黃斑病變,或使眼疾惡化。 因此,要保護我們的靈魂之窗,就要吃對食物。

對眼睛好的食物

有不少科學研究顯示,地中海餐單可減慢與老化相關的疾病的進程,針對眼睛而言,可減低黃斑病變出現的機會。香港大學有研究團隊亦發現,杞子不僅可保護視網膜上的視神經細胞,也可減慢青光眼惡化。而可保護眼睛的食物均含有對雙眼有益的營養素,多吃有助預防視力受損。

補眼食物 營養素 作用
  • 三文魚
  • 吞拿魚
  • 亞麻籽
  • 堅果
  • 西蘭花
  • 豆腐
omega-3 科學實證omega-3對對眼乾症有幫助。另外,omega-3中其中一個主要成份DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展,減緩視力退化及保持視力敏銳;並可以減低陽光對視網膜細胞造成的傷害。
  • 羽衣甘藍
  • 藍莓
  • 紫薯
  • 紫椰菜
  • 茄子
  • 雞蛋
類胡蘿蔔素 當中的花青素具強效抗炎及抗氧化能力,有助抵抗光線帶來的自由基,改善眼乾及酸澀問題。此外,保護雙眼微絲血管免受破壞。

而葉黃素則是視網膜黃斑部主要色素成分,有利黃斑內的新陳代謝,預防視網膜病變。

  • 葡萄柚
  • 檸檬
維他命C 具抗氧化功效,也是構成視網膜及鞏膜所需骨膠原的重要元素,並可減低患上白內障的風險。
  • 牛油果
  • 橄欖油
維他命E 具超強抗氧化能力,可減少眼球中的自由基,延緩老化。
  • 紅蘿蔔
  • 蕃茄仔
  • 菠菜
維他命A 可滋潤眼球,預防乾眼症;置身黑暗環境時,維持視力正常,並可降低患上夜盲症的機會。


對眼睛不好的食物

多吃能保護眼睛的食物同時亦要少吃對眼睛不好的食物,以下食物含有高反式脂肪、飽和脂肪,糖份。若攝取過量會增加眼睛發生黃斑病變的機會;令血糖變高甚或引致糖尿病,而糖尿上眼(糖尿病視網膜病變)就是最常見造成視力永久喪失的眼疾。

對眼睛不好的食物種類 例子
醃製肉類
  • 臘肉
紅肉或動物製品
  • 牛油
  • 豬油
  • 五花肉
油炸食品
  • 薯片
  • 薯條
  • 爆谷
加工食品
  • 腸仔
  • 午餐肉
中式點心
  • 豉汁鳳爪
  • 馬拉糕
  • 山竹牛肉
高糖飲品
  • 汽水
  • 果汁
  • 活性乳酸飲品
烘焙食品
  • 酥皮糕點
  • 椰絲奶油包

在醫學層面,坊間常說的護眼食療,並非指吃了被歸納為補眼食物後,直接可令雙眼變得健康,關鍵是要養成健康飲食。當你吃得健康,自然對身體有益,眼睛健康,保持清晰視力。

References:
https://health.mingpao.com/奧米加-6過量增風險 識揀補充劑 防黃斑病變/
https://www.ovs.cuhk.edu.hk/zh/信報_生活習慣可影響青光眼/
http://www.etnet.com.hk/www/tc/lifestyle/health/healthyd/51796
https://www.bowtie.com.hk/blog/zh/%E9%AD%9A%E6%B2%B9-omega-3
https://today.line.me/hk/v2/article/5yy9GvR
https://www.cuhk.edu.hk/sphpc/cns/Media/VAP_JUL2018.pdf
https://www.etnet.com.hk/www/tc/health/author/gloriatsang/LA76643
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2405702/經常睇手機眼乾眼痛頻出現 護眼必吃含6大營養素食物

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