踏入9月，中秋将至，天气也慢慢变得干燥。若再加上经常捱夜，又长时间看电脑及手机屏幕，那就更容易出现眼干眼涩等问题。

初秋饮菊 纾缓眼干眼涩

想要纾缓症状，并为秋日解燥、冬日清火并不困难，也不用吃什么猛药，只要泡一杯胎菊茶就可以。菊花是常用中药，味甘苦，性微寒，并有疏风、清热、明目、解毒等功效，《本草纲目》也载有“菊之品九百种”，以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊四大名菊最有名，功效各有不同，但又以产地为浙江的杭白菊排于首位。
说起杭白菊，很多人以为盛放中采摘下来才最有药效，其实不然。在杭白菊未完全张开时被采集，再通过蒸、晒等程序，制成可供冲泡的菊花，这种菊花称为胎菊。10月末采摘的第一批质量最好，真品的干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁，只要用手指轻捏，花蕾便会化为粉末，这种胎菊是杭白菊中最上品的一种，古时曾用作贡品，营养价值与药效都高于杭白菊，价格也较贵。
泡胎菊茶的方法很简单，只要在玻璃杯中加入4至5枚胎菊，加入热水大半杯，焗制5分钟即成，也可另加6至7粒杞子冲泡。胎菊茶味道纯正浓烈，色泽金黄，更有花蜜清香，泡久了也不会散开。惟需注意，脾胃虚弱者不适合服用。

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